Gastro: Kineski recepti – Neljepljivi slatkiš

365
kineski recepti

Neljepljivi slatkiš ima povijest dulju od 190 godina. Izumili su ga kuhari kako bi potrošili suvišna jaja. Ima zlatnu boju, oblik punog mjeseca i slatki okus.


Zove se ”neljepljiv slatkiš” jer se kad ga jedete, ne lijepi za žlicu, ni za tanjur niti za zube. Link na video—Pojedemo nešto – Večera.

Sastojci:

5 žumanjaka, 125g bijelog šećera, 40g škroba, 150g vode, 30g ulja

Priprema:

1. U škrob dodati malo vode i umiješati do paste, dodajući žumanjke, bijeli šećer i ostatak vodu te dalje miješati.

2. Prosijati miješanu pastu

3. Uliti ulje u tavu, grijati neko vrijeme i doliti miješanu pastu, neprestano miješati i pržiti 10 minuta. Tijekom tog procesa treba dodati ulje na vrijeme radi sprječavanja prianjanja na tavu.

4. Kad se ne vidi ulje i boja postaje zlatna, staviti na tanjur.